Fenchel kaufen

Was ist beim Fenchel-Kauf zu beachten?

Fenchel ist erfreulicherweise das ganze Jahr über zu zivilen Preisen zu kaufen. Die Saison geht in der Schweiz etwa von Juni bis Oktober, danach gibt es im Gewächshaus angebauten Fenchel oder französischen, spanischen oder italienischen Fenchel.

Fenchel sollte dann gekauft werden, wenn die Zwiebel bzw. Knolle noch schön weiß aussieht, der Fenchel sich harf und fest anfühlt.

Die Blattstiele sollten hellgrün und leuchtend ausschauen und die zarten fiedrigen Blätter sollten grün sein und nicht schlaff hinunterhängen.

Die Ernte-Schnittstellen sollten nicht vertrocknet sein, Druck- und Fäulnisstellen aufweisen.